イポー 食事（ Ipoh / Meal ）
イポーは、知られざる美食の街です。
レストラン、フードコート、屋台のどこで食べても基本的に外れがないです。
多民族国家なのでマレーシア料理の他に、中華料理・インド料理・西洋料理・日本料理など
など、色々楽しめます。
また、幸いなことに5年以上の滞在で食あたりにあったこともなかったです。
半面、短期滞在にもかかわらず、食あたりを起こす引きの強い人を結構見てきました。。。
では、好き嫌いがとても多い私が、偏った紹介を行いますね。（笑
ローカルフード
小規模のフードコート/ショップロットが点在しますが、主にここの屋台で提供されます。
値段もお手頃で、豊富な種類の料理を満たされることが魅力的です。
麺類
麺の種類（米麺・卵麺・ビーフン）、料理の種類（スープ・炒め）が豊富です！
ワータンフォー（滑蛋荷）
炒めたクイティオ麺（きしめん風米麺）に野菜を中心とした餡がかけられたもの
ワンタンミー（雲呑麺）
麺は、細めの卵麺を使いますが、2種類の料理があります。
1つ目は、ワンタンミー・スープです。いわゆる日本でも食べられているワンタン麺と似てい
ますが、スープの味はあっさりとしたもの。
2つ目は、ワンタンミー・ドライです。麺は、汁なしで皿に盛られています。見た目がかなり濃
い茶色をしたタレがかけられていますが、味はあっさり目です。麺は、やや硬めでパサパサと
しています。この触感がたまらない！麺とは別に、ワンタンスープが付いてきます。
安い店だと、RM２（約60円）で食べられることに驚きです！
飯類
経済飯
通称エコノミーライスです。名前の由来は、なんでしょう？？ 自分が食べたい物を食べたい量だ
け盛って、料金が決まり食べられるからかな？？
注文は、至ってシンプルです。まずは、ご飯の量を決めて、食べたい料理を指さすだけです。
野菜、揚げ物、炒め物、煮魚、豆腐などなど品数が豊富です。ついつい選びすぎて、気づけば
山盛りになってしまいます。もちろん金額も上がりますよ。それでも、普通に頼んでRM5（約150
円）程度です。肉類や魚を多目に頼み、大盛にしてもRM10程度です。
鶏飯
チキンライスです。日本でイメージするトマトケチャップで味付けを行った物と異なります。
鶏肉の茹で汁で炊いたご飯に、その茹でた鶏肉がブツ切りで盛られます。鶏肉は、ジューシー
であっさり目。お店ごとに個性のあるチリソースで味付けすると、さらに美味しく頂けます。
ナシレマ
ココナッツミルクで炊いたご飯に、揚げた小魚とピーナッツ・キュウリ・ゆで卵が添えられ、
お店独自のサンバルソースがかけられたもの。日本で言うおにぎり的な感覚のマレーシアの国民
食です。バナナの葉でくるまれた、持ち帰り用も大人気です。値段は、RM１（約30円）から
売られていました。
ナシゴレン
マレーシア風チャーハンです。日本で食べるチャーハンと見た目は似ていますが、あっさりとし
た味付です。サンバルソースやチリを加えて食べると丁度いいです。
バクテー
”肉骨茶”と書きます。骨付きの豚肉を漢方薬とハーブを土鍋で煮込んだスープ料理です。
かつては、港湾で働く重労働者のスタミナ源として朝食に多く摂られたようです。お店により使
われる漢方薬やハーブが異なるため、その匂いがお店ごとの個性に感じます。この熱々のスープ
をご飯と共に頂きます。
◆ここからは、思い出に残ったレストランを綴ります。
中華料理
イポーは、人口の約70%が華人の街なので、中華料理には困りません。極めて偏食の私には、
非常にありがたい街でした。
东海鱼翅酒家 East Ocean Seafood Restaurant
きちんとしたサービスが行われるレストランなので、公私ともに来客の際に利用できました。
日本では、なかなか手が出せないフカヒレスープや手の凝った料理もリーズナブルな価格で頂けま
した。味は、もちろんのGood！
顺发冷气餐厅 Restoran Soon Fatt
安くて美味いです。カエル料理が出てきました。
また、高級スープ 佛跳牆 （ ファッチューチョン ）も注文できます。 ”ウマすぎてお坊さんも壁を
跳び越えてしまう”と言われる究極のスープ です。主な食材は、アワビ・ホタテ・ナマコ・フカヒ
レなどなどの高級食材を数日間も煮込んだものです。記憶では、RM2,500～3,000（75,000～
90,000円）の高額でした。この料理を注文した時は、いつものテーブに飾付けが行われ、店員さん
が一人付き皿に取分けてくれました。
仕事上で、重要な顧客対応のために何度か注文しましたが、 味は正直に言って微妙な感じです。
食べ慣れない食材のためですかね。。。ネタ的な料理です。
インド料理
インド系は、イポーの人口の約10%を占めます。なので、インド料理店もちらほらと見かける
ことができます。
KALAI CURRY HOUSE
無難な味、料金が提供されます。お馴染みのカレーが、バナナの葉に盛られるため、雰囲気は
良いです。
西洋料理
Indulgence Restaurant & Living
イポーの中心部に位置するも、緑のある静かなテラスで美味しいコーヒーを頂けます。休みの日の
朝は、このテラスでホイップクリーム付きのスコーンを頂くことが、最高の贅沢でした。
フレンドリーなスタッフとの会話も楽しみの一つでした。
その他
富山茶楼 Ipoh Foh San
大人気の飲茶レストランです。いつも大変に大勢の客で賑わっており、席の確保が一苦労です。
日本人の客を見かけることも珍しくありません。
各セクションに取りに行く料理と、ワゴンサービスがされる料理があります。飲茶だけに多くの
種類の料理があるので、食べたい料理がどこで提供されるのか？探し求めて歩くのも一種の楽し
みです。
Koh Samui Restaurant ( Authentic Thai Cuisine)
タイ料理のレストランです。定番のトムヤムクンスープやパイナップルライスが非常に美味しい
です。フィッシュケーキ（タイ風さつま揚げ）や ソフトシェルクラブ （脱皮直後の蟹）は絶品
です。オーナーも、フレンドリーで楽しませてくれます。
老黄（LOUWONG）芽菜鶏沙河粉
TAUGE（もやし）AYAM（鶏肉）のレストランです。これに、クイテオスープ（沙河粉）は、
イポーを代表する料理です。非常に美味しいです。でも、ちょっと高いかな。
程よく味付けされた”もやし”と”蒸し鶏”を味わった後に、クイテオスープに載せて味わっても
よし。シンプルで美味しい料理です。店内は混雑するため、道路に張り出たテーブルで食すの
も、アジア感があって楽しめます。
奇峰豆腐花 Funny Mountain Soya Bean
豆腐花と豆乳のお店です。豆腐花は、少し温かい豆腐にシロップが掛かったものです。
甘過ぎずちょうどよい。豆乳も同様で、甘過ぎで美味しい！値段も安く、おやつに最適なので、
会社の帰りによく買って帰りました。
買い方が特徴的です。店の前に車列ができているので、最後尾に付けばお兄さんが注文を取りに
来てくれます。窓を開けて、注文・受取・支払ができるので、車から降りる必要がなく楽チンで
す。私は、かなりの頻度で通っていたので、お兄さんとはジェスチャーでコミュニケーションが
できてました。(笑
